Una experiencia gastronómica única en el corazón de la selva Maya. Cocina inspirada en el entorno, incorporando técnicas tradiciones principalmente basadas en el uso de fuegos junto a la exploración que permiten los insumos locales, propone nutrir tanto el cuerpo como el alma. Ubicado en el poblado de Uh May en Quintana Roo, México, el espacio, de arquitectura rústica y acogedora, completamente inmersa en la naturaleza, busca inspirar tranquilidad a sus visitantes. Cuenta con espacio para solo 30 comensales y el menú se encuentra en constante cambio y evolución, usando productos frescos de estación. Liderado por el chef Luciano Chierico y la sommelier Florencia Pepa, de Argentina.