DANTE Cocina Local es el restaurante de Bodega Dante Robino, una propuesta gastronómica donde la cocina regional y tradicional argentina se reinventa con una reversión de autor. Ubicado en Perdriel, Mendoza, en un entorno privilegiado entre viñedos y montañas, ofrece una experiencia que resalta los sabores del terruño con ingredientes frescos y de estación. Cada plato es una celebración de la identidad local, maridado con los vinos de la bodega y acompañado de un entorno único. Además, en nuestras Noches de Observatorio, la gastronomía se fusiona con la observación del cielo, música en vivo y coctelería de autor, creando momentos memorables bajo las estrellas.

 

La cocina está liderada por el joven chef «Pampa» Anzorena. 

«Nuestra cocina nace del fuego, de la tierra y del encuentro. Con una carta que combina lo rústico y lo sabroso, buscamos transmitir una experiencia cálida y memorable, donde los productos de estación y las técnicas tradicionales se reinterpretan con sensibilidad y equilibrio. Cada plato está pensado para ser abundante, delicioso y lleno de carácter,de esos que uno quiere volver a comer.»